Yogurt Greco: Proprietà Nutrizionali e Cucina

Yogurt Greco: Che Cos’è? In Cosa Differisce da Quello Normale? Proprietà Nutrizionali dello Yogurt Greco e Utilizzo Culinario: Alcune Idee per Usarlo in Cucina. Lo yogurt greco – di origine bulgara ma largamente prodotto negli USA – è un alimento ricavato dalla fermentazione lattica del latte, in particolare del lattosio in esso contenuto – glucide disaccaride formato da glucosio + galattosio – ad opera di specifici microorganismi batterici (Genere Lacobacillus e Streptococcus).

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