Riso parboiled - Voglia di Riso

Parboiled: che nome strano, vero? Indica una varietà di riso che si differenzia dalle altre non solo per tipologia, ma anche per il tipo di trattamento a cui sono sottoposti i chicchi dopo la raccolta. Il termine “parboiled” infatti significa che il riso è stato in precedenza “parzialmente cotto”: il risone – o il riso…

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Di Pasta Impasta: Riso pilaf con cottura al microonde

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Riso

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